Ingrédients
100 g d'huile d'olive,400 g d'oignons,2 gousses d'ail,300g de morue déssalées,200 g de frites en pommes allumettes ou pailles,4 oeufs,sel,poivre,1petit bouquet de persil plat haché,100 g d'olive noire
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Au préalable faite déssaler la morue 48 h a l'avance en changeant l'eau régulièrement.
1) Faire pocher la morue.Egouter.Retirer la peau et les arrêtes.
2) Mettre la morue dans le
"Couvercle verrouillé" 4à6 sec/vit4 afin de l'éffiler,réserver.3)Dans le
"Couvercle verrouillé" mettre l'huile, oignons,ail programmer 5 sec/vit5.Puis programmer 5min/varoma/vit1.4) A la sonnerie mettre la morue éffiler programmer 5 min/100°/
"Sens de rotation" /
"Vitesse mijotage" .5)Puis mettre les frites allumettes ou pailles programmer 3 min/100°/
"Sens de rotation" /vit2.6)A la sonnerie, metter le tout dans une poêle huiler légèrement sur feu doux.
7)Sans laver le
"Couvercle verrouillé" ,mettre les oeufs,programmer 10sec/vit2.
Verser les oeufs battu sur la morue dans la poêle,bien mélanger le tout,saler et poivrerselon votre convenance,mettre le persil haché,quelques olives et continuer à remuer.9)Dresser dans un plat de service,décorer des olives restante.
10)Je vous souhaite un bon appétit.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bien mais je m'attendais à mieux
Dommage, je suis sûre que c'est une super recette ... mais peut-être que c'est la qualité de la morue que j'ai achetée qui n'était pas au top
Je réessayerai.... mais merci beaucoup pour la recette au thermomix
Merciiiiii
j'ai essayé a midi et vraiment top j'adoreee et rien changé
mes parents ont adoré surtout mon papa qui est Portugais
vraiment merci pour ce partage et j'espère qu'il y en auras d'autre?!?!?!
Bonjour!!
Oui vous faites vos frites dans une friteuse comme des frites normal!!
Bonne journée!!
Bonjour,
Faut il faire cuire les frites avant ou non?
Très bon. Nous venons de déguster
Trop bon ! Je viens de faire
et je referai - merci pour ce dîner Parfait !
Merci pour votre compliment ;une petite precision pour les frite :ce sont des frites alumettes deshydrater que l'on trouve dans les epiceries portugaise. Pour ma part je preparer les frites alumettes fraiche puis je les met dans mon actifry.
Je vous souhaite une bonne apres midi
Nous nous sommes régalés! Au départ, je n'ai pas trop compris pour les frites, donc je les ai cuites à la friteuse avant. J'ai mis les olives juste sur ma moitié car mon mari n'aime pas les olives. Merci d'avoir adapté cette recette.
Merci pour ces compliments,je pense que je ferais d,autre recette de mon Portugal natal
Bonne soirée!!