Ingrédients
Ingrédients
- 300 gramme de palette de porc fumée sans os
- 2 pomme de terre
- 2 carottes
- 1 poireaux blancs
- 1 courgette, Coupé en fine lamelles
- 3/4 Champignons blanc, Coupés en lamelles
- 2 gousses d'ail
- 50 gramme ketchup (ou concentré de tomate)
- 1 c. à café bombée Herbes de provences
- 1 dose de fond de légumes
- huile d'olive
- 3,4 rondelles de piments
- 1 c. à soupe bombée de crème fraîche épaisse
- sel, poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le bol, l'ail ->mixer 5 sec/vit 4,5.
Ajouter 15 g d'huile d'olive et la viande, dans le bol puis ->programmer : 10 min / varoma /
"Sens de rotation" / 
"Vitesse mijotage" .Eplucher et couper les légumes, ni trop gros ni trop petits. Placer les dans le varoma, faire un puit au centre, assaisonner et resever.
A la sonnerie, mettre dans le bol : les herbes de Provence, le fond de légume, les piments, ajouter + 2,5 gobelets d'eau.
Poser le varoma ->cuire 45 min /varoma /
"Sens de rotation" / "Vitesse mijotage" .2 min avant la sonnerie parsemer les légumes d'un peu de beurre salé... et mettre la cuillière a soupe de crème fraiche dans le bol.
Le porc
Pendant ce temps, préparer les légumes
Cuisson
Astuce
Selon le nombre de personnes ajoutez plus de viande et/où de légumes.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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