Ingrédients
- 20 g d'huile d'olives
- 3 Echalotes
- 1 gousse d'ail
- 3 c. à soupe de sauce tomates maison
- 110 g de vin blanc
- 5 c. à café bombée de fond de veau
- 1 pincée de sel fin
- 1 pincée de poivre
- 3 pincées d'Herbes de Provence
- 300 g d'eau
- 500 g de sauté de veau
- 6 pomme de terre
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Faire revenir la viande à part dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olives, réserver.
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" les échalottes, l'ail mixé le tout, racler les bord, ajouter l'huile d'olive et cuire 2 Minutes à 100°C
"Sens de rotation" 
"Vitesse mijotage" .Ajouter la sauce tomates maison, 12 pincée d'herbes de provence et cuire 2 minutes 100°C
"Sens de rotation" vitesse 1.Verser le vin blanc dans le
"Couvercle verrouillé" , le fond de veau, et cuire 5 minutes Varoma "Sens de rotation" vitesse 1.Mettre la viande revenue dans le panier, saler et poivrer et ajouter le reste des herbes de provence, et 400 g d'eau .
Fermer le
"Couvercle verrouillé" cuire 40 minutes Varoma "Sens de rotation" vitesse 2 en ajoutant les pommes de terre épluchées dans le panier du Varoma sur le bol.Vérifier la cuisson de la viande et des pommes de terre, sinon prolonger la cuisson en surveillant la sauce.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Recette déliceise
pour ma part il faut juste réduire la quantité d'eau et je n'ai pas mis le ketchup (sauve tomate faite maison)
A part ca, à refaire
cela à l'air séduisant mais, le ketchup ? pas très diététique......
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