Soufflé au Potiron

Plat principal - divers Plat principal - divers

Temps de préparation

20min

Temps total

1h 20min

Portion

6 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par sandrineck

published: 18.11.2016

modifié: 18.11.2016

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Ingrédients

Soufflé au Potiron

500 g de potiron
50 g de beurre
60 g de farine
150 g de gruyère râpé
4 oeufs
300 g de lait
100 g de crème fraiche
1 pincée de muscade
sel, poivre

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez 6 moules individuels.

2. Coupez le potiron en 2 et enlevez les graines puis le pelez ( Pour faciliter l'épluchage du potiron on peut le mettre 5 min dans de l'eau bouillante).

3.Ensuite coupez le potiron en dès Prog 100°C / 15min / vit 1

4.Egouttez et mixez 10s / vit 10

Versez la purée dans un récipient et réservez.

5.Mettez les oeufs, la farine, le lait ,le beurre,le noix de muscade, le sel et le poivre dans le bol et chauffez 3min / 90°C / vit 3.

6.Ajoutez le gruyère et la crème puis mélangez 10s / vit 6.

7. Versez la préparation dans les moules et enfournez 35-40 min à 180°C.

Servir chaud, éventuellement accompagné d'une salade verte

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."