Ingrédients
- 1550 g de 3 fromages différents, Gruyère, Comté, Appenzel
- 320 ml de vin blanc sec
- 2 baguette de 250g
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Recette simplifiée sans kirsch pour permettre à des ados de participer au moment festif autour de la fondue
Pour 6 personnes, prévoir 2 réchauds à fondue.
Couper les fromages en lamelles en enlevant la croûte
Les diviser en quatre, et par partie les mettre dans le thermomix 15 secondes vit 5. Reserver
- A- Metter la moitié (160g) du vin blanc. Mettre 3 mn vit 4 90°
Mettre la moitié (775g) du fromage dans le bol, Remettre à chauffer 8 minutes vit 1 90°
Verser dans un caquelon préalablement chauffé avec de l'eau chaude par exemple).
Tenir au chaud le caquelon pendant que vous préparez le 2ème.
Reprendre au point A pour la 2ème moitié.
Allumer les réchauds et poser la fondue dessus, remuer de temps en temps avec la cuillère en bois, c'est prêt à déguster.
Accompagné d'une salade, et d'une glace en dessert, c'est divin !
Variante de la recette de "Petitsel" pour 4 adultes et 2 ados (à cet âge, çà mange bien)
Astuce
Si vous avez des plaques à induction, les caquelons en fonte peuvent être utilisés (position 4 ou 5, pas plus) directement pour tenir au chaud sans que le fromage colle au fond.
Recette simplifiée sans kirsch pour permettre à des ados de participer au moment festif autour de la fondue, adaptée de Marmiton Petitsel - 207 votes 5 etoiles le 13-04-2014.
Merci Petitsel!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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