Plat principal - divers Plat principal - divers

nuggets croustillants

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Temps de préparation
40min
Temps total
48min
Portion
0 morceau/x
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 15.05.2015
modifié: 15.05.2015
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Ingrédients

  • 3 blancs de poulet
  • 150g pain rassis ou pain grillé
  • 3 oeufs
  • cumin moulu
  • huile pour friture
  • ail en poudre
  • Sel poivre
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Accessoires dont vous avez besoin

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

  1. Mettre le pain en morceaux  dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et mixer de façon à obtenir une chapelure fine. Réserver dans une assiette.

    Mettre les oeufs dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et les mixer pour qu'ils soient battues.  Réserver dans une assiette creuse. 

    Rincer le bol avec un peu d'eau pour ôter le reste d'oeuf. 

    Mettre les blancs de poulet,  une pointe de cumin,  soupoudrez d'ail en poudre selon vos goûts, salez et poivrez. Mixer 30s vitesse 5. La pâte doit être lisse mais si vous souhaitez une farce avec morceaux diminuez le temps de mixage. Réservez.

    Allumer votre huile pour friture sur feu moyen. 

    Préparer vos nuggets en prenant un peu de farce en les boulant dans votre main et en les applatissant légèrement. Les tremper dans l'oeuf et la chapelure,  puis répéter l'opération Oeuf +chapelure. Les applatir de nouveau si besoin. 

    Les faire frire sur feu moyen,  quelques minutes de chaque côtés. Mettre sur un papier absorbant.  Les déguster avec une sauce BBQ.

     

Astuce

Faire un gros nuggets pour faire un hamburger chicken!  Pour une sauce BBQ express mettre ketchup,  ail en poudre,  viandox ou équivalent,  miel et une goutte de balsamique. 

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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