Ingrédients
- pour 6 personnes
- 500 g de j, arret de boeuf
- 1 belle joue de boeuf
- 1 os a moelle
- 3 poireaux
- 4 carottes
- 2 navets
- 1 oignon 4 clous de girofles
- 2 pouquets garnis
- sel poivre
- bouillon de boeuf
- 250 g de riz
- pour la sauce
- 60 g de maïzéna
- 40 g de beurre
- 500 gde votre bouillon
- 1 petite boite de concentre de tomate
- cornichons
- sel et poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mette la viande dans le
"Couvercle verrouillé" et 
"Sens de rotation" 
"Vitesse mijotage" pendant 10 minutes ecumés, Ensuite mette la viandes, les carottes, les navets, 1/2 oignons 2 clous de girofle 1 bouquet garni poivre dans le varomat.ET mettre dans le
"Couvercle verrouillé" 1 litre d eau et le bouillon de boeuf 1/2 oignon pique 2 cloux de girofle ,1 bouquet garni sel poivre posé le varoma sur le "Couvercle verrouillé" 60 minutes varoma vitesse 1. 30 minutes avant la fin mettre les poireaux dans le varoma, a la fin de la cuisson reservé
,Mettre le riz dans le panier et faire cuir le temps indiquer sur l emballage, dans le bouillon. Je laisse le varoma pausé sur le bol se qui me permet de garder la viande au chaux
Dressé sur un plat de service, et faire la sauce, mettre dans le
"Couvercle verrouillé" 500g de votre bouillon, 60g de maizena, 40g de beurre sel poivre concentre de tomate cornichons coupe en morceaux et faite cuire 90° pendant 7 minutes vitesse 4, servire le plat nappe de sauce
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
J'ai testé juste la sauce. Elle est un peu trop épaisse. Je mettrai un peu moins de maïzena la prochaine fois
Une recette que je vais essayer dès que j'aurais mon Momix !!
Bises et merci pour le partage,
Lali Clafoutis.
http://laliclafoutis.blogspot.com/
Une recette que je vais essayer dès que j'aurais mon Momix !!
Bises et merci pour le partage,
Lali Clafoutis.
http://laliclafoutis.blogspot.com/