Temps de préparation
5min
Temps total
28min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Cassolette de fruits de mer
- 1 oignon coupé en 2
- 2 gousses d'ail
- persil
- 30 gr de beurre
- 150 Gr de vin blanc
- 100 gr d'eau
- 1/2 cuillère à café de sel
- poivre
- 25 Gr de maïzena
- 60 Gr de crème fraiche épaisse ou semi épaisse
- 400/450 Gr de cocktail de fruits de mer (Frais ou surgelés)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Dans le
"Couvercle verrouillé" mettre l'oignon, l'ail et le persil, mixez 5 secondes vitesse 5. Raclez les parois. Ajouter le beurre, le vin, l'eau, le sel et le poivre. Cuire 8 mn / Varoma / Vitesse 1.
Ajoutez la maïzena et la crème. Placez dans le varoma le mélange de fruits de mer. Fermez et cuire 15 mn / Varoma / Vitesse 1.
Mixez 15 secondes / Vitesse 7.
Nappez les fruits de mer de la sauce
Recette prise sur le site Cook Paradise (merci à Valérie)
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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