Ingrédients
4 Filets de Carrelet
- 1 chou chinois, la moitié
- 4 belles carottes
- 1 pincée sel
- 1 bouillon de légumes en cube
- 500g d'eau
Non obligatoire
- 2 Echalotes
- 100g de beurre salé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Verser les 500g d'eau et le cube de légumes dans le
"Couvercle verrouillé" Mettre le couvercle et Programmer 5mn / 100° / V2
Pendant ce temps là, éplucher les carottes et en faire des tagliatelles. les mettre ensuite dans le panier.
Emincer grossièrement la moitié du chou chinois et le placer dans le varoma.
Placer les filets dans la panier supérieur du Varoma, salé légèrement.
A la sonnerie, mettre le panier dans le
"Couvercle verrouillé" , remettre le couvercle et placer le varoma au-dessus.Programmer 20mn / Varoma / V1
A la sonnerie, dresser l'assiette ou réserver le temps de l'étape suivante...
NON obligatoire
Vider le
"Couvercle verrouillé" et le rincer.Hacher 2 échalottes 5s / V5
Mettre le beurre 5mn / 60° / V2
A la sonnerie verser sur le poisson et/ou les légumes en fonction du goût (ou du régime)...
Astuce
Peut-être accompagné de quelques tagliatelles fraiches
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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