Pain de saumon et poireaux allégé. par cuisinerpassion. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Poissons sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Poissons

Temps de préparation

16min

Temps total

51min

Portion

8 personne/s

Niveau

Facile

TM 5

par cuisinerpassion

published: 06.08.2016

modifié: 21.08.2016

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Ingrédients

2 échalotes
900g de blanc de poireau
2 c à s de vinaigre balsamique
60g d'eau
15g de beurre
40g de farine complète
1/2 sachet de levure chimique
1 yaourt velouté nature 0%.
300g de saumon fumé
2 oeufs entiers
2 c à c d'aneth ciselé
sel poivre du moulin

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La préparation de la recette

Éplucher les échalotes, les mettre dans le bol et mixer 5sec/Vit5 laver les blancs de poireau et les couper en rondelles, les ajouter dans le bol avec le beurre puis faire chauffer 3 min/100°C/Vit2.
Ajouter l'eau, le vinaigre balsamique, sel et poivre puis faire chauffer 12min/115°C/Vit2. A la sonnerie réserver. Inutile de rincer le bol.
Préchauffer le four à 200°C
Mettre la farine, le yaourt, la levure, les œufs et mélanger 30sec/Vit4.
Couper le saumon fumé en fines lanières et les ajouter dans la pâte ainsi que l'aneth et la fondue de poireaux puis mélanger 1min/"Sens de rotation" /Vit2.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné, enfourner pour 35 minutes.
Attendre quelques minutes avant de démouler et servir des tranches encore tièdes

Astuce

//www.ohlagourmandedel.com/2016/08/pain-de-saumon-et-poireaux-allege.html

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Facile Naturel Entrée Cuire au four