- TM 31
Ingrédients
- 1 pomme de terre
- 1 tomate
- 3 carottes
- 1 échalotte
- 1 oignon
- 2 filets de poisson blanc
- 2 courgettes
- 1 c. à soupe moutarde
- 2 c. à soupe crème fraîche
- 1 jaune d'œuf
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
faire des tagliatelles de carottes et de courgettes et les positionner dans le fond du varoma en laissant des trous libres pour laisser la vapeur passer
mettre le poisson sur le plateau du varoma sur du papier cuisson préalablement humidifié
mettre 2 carottes, 1 échalotte dans le bol et mixer 5sec à vit5 puis ajouter 400g d'eau et le sel
mettre 1 courgette, 1 oignon, 1 pomme de terre et 1 tomate dans le panier
installer le panier dans le bol et mettre le varoma sur le bol
20 min-sens inverse-varoma-vit1
verser le contenu du panier dans le bol, enlever le sens inverse et mixer 1min-vit10
récupérer une partie de la soupe (garder un fond pour faire la sauce du poisson) et réserver
ajouter la crème fraîche dans le bol contenant un fond de soupe, ajouter la moutarde et le jaune d'oeuf, 2min-70°C-vit3, la sauce pour le poisson est prête
Astuce
bon appétit!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bon, un peu trop pour deux. Après la soupe, on était déjà calés.
Aussi, je n'ai pas compris l'intérêt de faire cuire les légumes dans le panier dans la mesure où on ne vide pas l'eau après la cuisson. Je suppose que c'est pour la démo mais en vrai, ça ne sert à rien et du coup, plus de vaisselle à la fin alors que ce n'était pas nécessaire.
Délicieuse cette recette, Mélanie l'avait présenté en démonstration chez moi.
Je l'ai refaite plusieurs fois.
La soupe, je l'ai mise en verrine à l'apéritif.
Fait avec de la dinde à la place du poisson. Je n'ai pas mis le jaune d'oeuf, ni l'oignon ni la pomme de terre. extra !!!
Bonne recette facile à realiser
Recette faite ce soir, deja vu à ma demo mais avec du poulet.
sinon très bonne recette, ma fille a tout manger, le mari pas trop fan de poisson à apprecié et j'ai même donner de la soupe a bebe en biberon qui a tout bu.
par contre sur la photo il y a du riz ? Je suppose qu'on ne peut pas le faire au thermomix puisque tout est déjà utilisé.
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