- TM 5
Ingrédients
- 1 oeuf entier
- 10 cl d'eau
- 12 g de maïzena
- 1 cuil. à s de moutarde
- 1 Filet de citron
- 6 cuil. à s d'huile
- sel-poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'eau, l'oeuf et la maizéna dans le
"Couvercle verrouillé" , programmer 10mn 60° vit3 puis 5mn 80° vit 3. Laisser refroidir.Quand le mélange est bien froid, insérer le fouet. Ajouter la moutarde, le citron et le sel-poivre. Programmer 4mn vit 2 tout en versant progressivement l'huile.
Mettre cette préparation dans un pot et réfrigérer jusqu'à la dégustaton.
Mayonnaise allégée
Astuce
Ajouter à cette mayonnaise des herbes ou du concentré de tomate et cognac(sauce cocktail) ou des cornichons ou du paprika ou du pigment. Sauces parfaites pour accompagner les crudités ou les viandes grillées.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
impeccable
Oupss, effectivement! c'est corrigé... Merci
Bonjour,
il y a un petit souci d'explication dans ta recette il me semble. ...
cette recette a déjà été publiée par FANY21, qui a reçue plus de 70 commentaires, toutefois je recommande car très bonne
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