Ingrédients
Ingrédients
- 18 oignons blancs
- 1 bouquet de thin
- 1 cube bouillon de volaille
- 1 l crème liquide
- 120 g beurre
- 5 g curry en poudre
- à discrétion Sel et poivre
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher les oignons, les couper en 2 et les placer dans le
"Couvercle verrouillé" mixer 10 sec / vitesse 6. Réserver les oignons émincer.
Metre 50g de beurre dans le
"Couvercle verrouillé" et faire fondre 1 min / vitesse 1 / 100°C.Ajouter les oignon dans le
"Couvercle verrouillé" et faire cuire 3 min / vitesse 1 / 100°CEmincer le bouillon cube pour en faire une poudre grossiere. A la sonnerie recouvrir les oignons d'eau, placer la poudre de bouillon de volaille et le bouquet de thin dans le
"Couvercle verrouillé" .Faire mijoter 30 min /
"Vitesse mijotage" / 90°C sans le gobelet en vérifiant régulierement qu'il reste de l'eau.A la sonnerie ajouter la creme fraiche, le curry, le reste de beurre, le sel et le poivre dans le
"Couvercle verrouillé" .Mixer 1 min / vitesse 8 pour rendre la préparation bien onctueuse.
Réchauffer la préparation 5 min /
"Vitesse mijotage" / 90°C
Préparation :
Astuce
la soupe est tres blanche et oncteueuse, décorer de poivre concasser et d'une feuille de persil plat.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Autrement dit ce sont des oignons à la crème ? 1 Litre de crème çà paraît énorme !!!
Thym
Pour ma part j'ai remplacé la crème (trop riche pour mon cholestérol), par du lait concentré non sucré. Merci pour le partage
oui environ 1L de creme fraiche liquide car apres la cuisson des oignons il n'y aurra presque plus d'eau. Cette soupe est tres douce même pour ce qui aime pas les oignons.
C'est 1l de crème liquide??
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