Ingrédients
ingredients principaux
- 2 bouquet de brocolis
- 10 tranches bacon, tranches fines
- 1 cube bouillon de légumes
- 1 c. à soupe Crème fraîche épaisse 30%
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
30 secondes vitesse 4 ou plus si vous voulez des morceaux + ou - gros
mettre 800 gr d'eau avec le cube de bouillon de legumes dans le bol
Mettre les fleurs de brocolis dans le panier
cuire 20 minutes Varoma
"No Sens de rotation" /vitesse 1Apres la sonnerie , reserver quelques petites tetes de brocolis et verser le contenu du panier dans le bol et le bouillon.
Mixer selon le gout de chacun 30s à 1 minutes vitesse 6 à 10 selon le velouté desiré.
Ajouter le bacon mixé
cuire 1 minute vitesse
"Vitesse mijotage" / 100°/"No Sens de rotation" ajouter la creme fraiche et melanger 30 s /vit3/
"No Sens de rotation" Décrire les étapes de préparation de votre recette
mixer les tranches de bacon
cuisson des brocolis
faire le velouté
Au moment de servir, vous pouvez presenter le velouté avec les quelques têtes de brocolis que vous aviez reservés
Astuce
Attention a la teneur en sel - le bacon est salé aussi je ne sale pas ma recette.
Vous pouvez remplacer le bacon par des lardons ou du jambon
Vous pouvez egalement faire rissoler des oignons au debut de la recette pour les mixer avec l'ensemble.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour... Excellent, mais j’ai rajouté deux belles pommes de terre c’est exquis et le velouté est plus épais... Je fais aussi cette recette avec de la salade de mache...
J’ai fait des préparations de belles recettes, mais je ne les poste plus, car seules celles qui sont amies viennent voir...
Merci pour votre belle recette, j’adore avec le bacon...
Bonjour!
Très bonne recette.
Pour les quantités, j'ai mis dans le panier 500g de brocolis bio surgelés, (et augmenté le temps de cuisson des brocolis de 5 mn du coup).Le panier était plein.
Je n'ai pas utilisé la totalité du bouillon (environ les 2/3) ,sinon en effet, le velouté aurait été trop fluide, type soupe.
Merci pour ce partage!
1 brocoli entier rempli le panier et la moitié du bouillon rend le velouté trop liquide.
Donc recette très bonne mais à adapter au niveau des quantités.....
Très bon j'ai mis à la place du bacon un mélange jambon cru, andouille, rôti, ...
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