Ingrédients
- 500 g de brocolis (frais ou surgelés)
- 50 g d'échalotes
- 1 à 2 gousses d'ail
- 10 g de purée ou de poudre d'amande
- 50 g d'amandes effilées (décor)
- 1 cube de bouillon (au choix)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Faire cuire (20 mn) les brocolis dans le varoma avec 1 litre de bouillon dans le
"Couvercle verrouillé" + échalotte + gousses d'ailUne fois la cuisson des légumes terminée, verser la moitié du bouillon dans un saladier et mixer le brocolis et le reste du bouillon, rajouter le bouillon au fur et à mesur de la consistance souhaitée (j'ai mis la moitié du bouillon sinon trop liquide pour moi).
Rajouter la poudre d'amandes, j'ai mis environ une cuillère à soupe, (le gout n'est pas prononcé dans la soupe), saler et poivrer à votre goût.
Rajouter les amandes éffilées au moment de servir dans les assiettes
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Délicieuse recette ! Pour ma part j'ai conservé la totalité du bouillon pour mixer les brocolis et la texture était parfaite pour nous !
Velouté brocolis amandes, simple, bon !
Faite avec des brocolis surgelés, cuisson 25 minutes.
Très bon, nous qui ne sommes pas fans du brocolis, nous avons aimé. Quantité bien pour 4.
Merci pour la recette !
Natix.
Très appreciee
recette à refaire
excellent !!! Merci
Super soupe rapide à réaliser merci
Bonne soupe mais je préfère les soupes de brocoli que je fais habituellement.
J'ai du ajouter pas mal de temps de cuisson.
Très bonne soupe avec des amandes, ça change des pommes de terre et le goût est excellent!!
J'ai juste rallongé avec un peu d'eau car légèrement trop épaisse pour nous.
Merci pour ce partage!
Soupe très simple à réaliser, déurative grâce au brocolis, à l"ail et aux échalottes.
Isabelle
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