Ingrédients
Pâte brisée
- 75 g beurre, coupé en morceau
- 150 g de farine
- 50 g d'eau
Garnitures
- 150 g de lardons
- 1 oignon, coupé en 2
- 1 petite courgette, coupé en rondelle
- 1 buche de chèvre
- 1 c. à soupe bombée de miel, (selon goût)
- 4 oeufs
- 50 g de lait
- 120 g crème fraîche
- sel, poivre, à convenance
- 100 g gruyère râpé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Décrire les étapes de préparation de votre recette
- Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" les 75g de beurre, 150g de farine et 50g d'eau.
Mettre le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 30 s - Vitesse 4 - Réserver la pâte en faisant une boule
Fariner le plan de travail
Etaler la pâte et la mettre dans le plat à tarte (attention à la dimension...) - Couper l'oignon en 2, le mettre dans le "Couvercle verrouillé"
Mettre couvercle avec le gobelet doseur, hacher 5 s - Vitesse 5
Ensuite ajouter les lardons, la courgette coupée en rondelle, le miel
Saler, poivrer selon votre goût.
Faire rissoler 5 min - 100°C -
"Sens de rotation" - 
"Vitesse mijotage"
Egouter
Verser la garniture sur la pâte
Ajouter des rondelles de chèvre
Mettre les oeufs, le lait et la crème fraîche dans le"Couvercle verrouillé"
Saler, poivrer selon goût
Refermer le couvercle avec le gobelet doseur
Mélanger 30 s - Vitesse 4
Verser ce mélange sur la garniture
Parsemer de gruyère - Servir tiède ou froide avec une salade
Préchauffer le four thermostat 6 ou 180°C
Pâte brisée
La garniture
Cuire 30 min
Astuce
Quand je l'ai faite, je n'avais pas fait la cuisson à blanc donc le fond était un peu "mou"
Pour la cuisson à blanc, piquer la pâte ou mettre du papier cuisson avec des haricots blancs dedans pour éviter qu'elle ne gonfle !
Pour la courgette retirer éventuellement les pépins...
Pour plus de "légèreté" j'ai mis de la crème allégée !!!
Se mange aussi bien frais !
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
quiche courgette lardon chèvre miel :mis plus de courgette et oignons et quelques raisins secs
Suivi à la lettre et vraiment extra merci merci ?
Super recette de quiche pleine saveur merci pour le partage
Excellente recette ..... proportion de miel doublée. Un delice
Recette réalisée pour le dîner de ce soir. J ai hâte de déguster car ça sent très bon.
recette réalisée sans pâte avec un peu moins de miel et mélange fêta et bûche de chèvre en fromage, un délice.
Merci pour le commentaire...en effet on peut tester le miel directement sur la garniture...mais rien n'empeche de le faire rissolé en plus...si on est gourmand de miel
Merci pour cette recette de quiche réussie. Le goût de miel n'est apparemment pas passé à travers le rissolement.. J'en ai pourtant mis généreusement. Il faut peut etre le mettre directement sur la garniture dans la pâte avant de mettre le lait+crème+oeuf.