Temps de préparation
40min
Temps total
1h 10min
Portion
6
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Gratin de courge
- 1000 g courge muscade
- 30 g beurre
- 15 g farine
- 400 gramme lait
- 1 œuf
- 2 poignées de fromage râpé
- 2 pincées sel
- 1 pincée poivre
- 2 pincées noix muscade
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Eplucher et couper la courge en morceaux.
- Faire cuire les morceaux de courge à la vapeur 30 mn
- Mettre le beurre dans le
"Couvercle verrouillé" et faire fondre 3 min / 100°C / vitesse 1. - Ajouter la farine et cuire 3 min / 100 °C / vitesse 1.
- Ajouter le lait, le sel, le poivre et la muscade, puis cuire 6 min / 90°C / vitesse 4.
- Mettre le fouet et les morceaux de courge faire cuire 10 mn
"Sens de rotation" vitesse 1 puis 
"No Sens de rotation" Et mélanger 20s/ vitesse 3. - Ajouter l'œuf et et le fromage râpé et mélanger 20 s / vitesse 5
- parsemer de formage râpé et/ou de chapelure.
- Enfourner 30 min.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Tres bonne recette, je n'avais pas assez de couge pour faire 1 kg alors j'ai ajouté de la patate douce.
L'étape 6 j'ai fais cuire à 90°c comme avant.
L'étape 9 j'ai enfourné 30 min à 180°C
A refaire !