- TM 5
Ingrédients
Pour la purée
- 50 g oignon, (environ 1/2 oignon)
- 3 blanc de poireaux, 200 g environ
- 2 pommes de terre, 200 g environ
- 300 gramme d'eau
- 1 cube de boullion
- 1 pincée poivre
- 10 g beurre
- 45 g fromage à tartiner, type La Vache qui Rie, Philadephia etc.
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre l'oignon dans le
"Couvercle verrouillé" et hacher 3 sec / vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.Placer les blancs de poireaux et les pommes de terres coupés en rondelles dans le
"Couvercle verrouillé" . Ajouter l'eau, le cube de bouillon et le poivre dans le "Couvercle verrouillé" puis cuire 18 minutes à 100°C vitesse 1.Ajouter le beurre et le fromage et mixer 1 minute / vitesse 4-8 en augmentant progressivement la vitesse.
Astuce
Si c'est trop liquide, avant de mixer enlever une partie du jus de cuisson.
On obtient 4 petits pots de 180 ml.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne purée mais c'est vrai un peu trop liquide.
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