Temps de préparation
5min
Temps total
17min
Portion
8
portion/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 29.09.2016
modifié: 30.09.2016
Ingrédients
Creme aux speculos
- 13 biscuits speculos
- 800 g lait
- 60 g Vergeoise blonde ou sucre de canne
- 1 œuf
- 15 g maizena
- 2 feuilles gélatine
- 50 g crème liquide, (Facultatif)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- - faire ramollir les feuilles de Gelatine dans un bol d'eau froide et réserver.
- mettre les biscuits speculos dans le
"Couvercle verrouillé" et réduire en poudre 10s vit 10.
- ajouter dans le"Couvercle verrouillé" le lait, l'œuf, le sucre, la Maizena et chauffer 12 min 90° vit 3.
- ajouter la Creme et la Gelatine et mixer 10sec vit 4
- verser dans des petits ramequins et laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 à 2 heures
Creme
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Excellente creme speculos, pas du tout granuleuse, toute la famille a adoré ! Merci pour cette recette.
J ai oublié les étoiles
Très bonne crème faite pour mes collègues cet après midi. Tout le monde a aimé, crème pas trop sucree.
A faire sans hésitation. Merci du partage.
recette ajoutee a ma liste et sera bientot sur la table je reviendrai vous mettre le commentaire
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