3.4 (10)
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Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
6 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 20.02.2014
modifié: 21.02.2014

Ingrédients

  • 6 jaunes d'oeufs
  • 500 gramme lait
  • 80 gramme sucre
  • 25 gramme farine
  • 10 gramme sucre vanillé
  • 1 gousse vanille
  • 60 gramme cassonade

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

  1. mettre le lait dans le bol
    fendre la gousse de vanille dans la longueur avec un couteau,vider les grains noirs dans le bol et regler 5mn a 100° vit1
    a l'arret de la minuterie,verser le lait dans un saladier,mettre les jaunes d'oeufs et le sucre dans le bol et mixer 20 sec a vit 3
    ajouter la farine et mixer 10 sec a vit 3
    ajouter le lait chaud reserver et regler 4 mn a 80° ,vit 4
    verser la preparation dans des moules a creme brulee,laisser refroidir et mettre au refrigerateur 4 h environ
    au moment de servir,saupoudrer de cassonnade et passer sous le grill du four ou sous le fer rougi pour que la creme forme une croute caramelisee 

Astuce

je réalise cette recette avec des petits plats a crême crulée pour faire les cafés gourmands!!

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Crème brûlée

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