Ingrédients
- 1 litre lait entier
- 80 g fécule de maïs
- 100 g sucre
- 1 c. à soupe eau de fleur d'oranger
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans le
"Couvercle verrouillé" mettre un litre de lait entier, 100g de sucre, un verre à moutarde de fecule de mais.cuire 10mn à 98° vitesse 3
incorporer 1 cuillere a soupe d'eau de fleur oranger , mixer 5s à vitesse 3 , mettre dans des ramequins et laisser refroidir avant de servir
Astuce
on peut remplacer l'eau de fleur d'oranger par de l'eau de roses
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
bonsoir je viens de faire la recette ,mais je me demande comment tu peux faire cuire la crème à 98° alors que sur le robot on ne peut choisir ou 90° ou 100° ,
bonne soirée piemo
piemo
Bonjour ...
Ce dessert m'a particulièrement surprise ,je ne pensais pas pouvoir mettre de la fleur d'oranger
c'est super
Par contre je ne suis pas d'accord sur le poids du lait
j'ai mis 600 gr au lieu de 500 gr comme il est indiqué sur la recette
1 pot fait 100 gr x 6 = 600 gr
Bref...le détail est peu important
Merci pour vos recettes ,qui sont rapides ..et délicieuses