CUPCAKES OREO BY FADILASCOOKING par myriamabl. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Desserts & Confiseries

Temps de préparation

20min

Temps total

40min

Portion

12 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5

par myriamabl

published: 04.12.2021

Ajouter à mes sélections

Créer une variante

Ingrédients

CUPCAKES OREO BY FADILASCOOKING

120 g beurre, mou
100 g sucre
2 oeufs moyens (53-63 g)
120 g farine
2 c. à café rase levure chimique
20 g cacao en poudre
40 g lait
colorant alimentaire, noir

Pour le topping

40 g sucre
250 g mascarpone
200 g crème liquide, 30% m.g. min., très froide

Ajouter à la liste de courses

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet acheter maintenant
Spatule acheter maintenant
Bol complet acheter maintenant

Partagez votre activité

Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

CUPCAKES

Préchauffer le four à 170 degrés

Ajouter 120g de beurre mou

Ajouter 100g de sucre en poudre

Mixer le beurre avec le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse. 20 sec/vitesse 4

Ajouter 2 œufs

Mixer 20 sec/vitesse 4

Ajouter 120g de farine

Ajouter 20g de cacao

Ajouter 2 càc rases de levure chimique

Mixer 20 sec/vitesse 4

Placer des caissettes dans un moule à muffins (facultatif si vous utilisez un moule en silicone anti adhésif) et les remplir aux 2/3.
Enfourner environ 20 minutes, démouler délicatement et laisser refroidir.

Une fois le tout bien refroidi, ouvrir délicatement chaque base à cupcakes, à l’aide d’un ustensile spécial ou d’un couteau. Couper l’excédent de la partie retirée et ne garder que la partie du dessus. Garnir de pâte à tartiner Oréo et refermer avec la partie réservée.

POUR LE TOPPING

Ajouter 40g de sucre en poudre

Réduire en sucre glace 10 sec/vitesse 10

Ajouter le fouet

Ajouter 250g de mascarpone

Ajouter 200g de crème liquide 30% de M.G. minimum, très froide

Fouetter jusqu'à obtenir une crème bien ferme 1 min/vitesse 3. Surveiller et prolonger si nécessaire.

Placer la crème dans une poche à douille au choix et garnir les cupcakes et décorer.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Facile Rapide Créatif Fêtes Buffets Anniversaires Fêtes d'enfants Goûter Dessert Cuire au four Gâteaux