Temps de préparation
10min
Temps total
2h 10min
Portion
20
morceau/x
Niveau
Facile
- TM 5
published: 17.04.2018
modifié: 17.04.2018
Ingrédients
guimauves
- 200 g sucre glace, dont 30 g à mélanger avec la Maïzena
- 30 g de sucre vanillé maison
- 15 g de farine de maïs, MAÏZENA
- 2 blancs d'œufs
- 5 feuilles de gélatine alimentaire
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 30 g de sucre glace + 15 gr de Maizena à mélanger dans un bol
5 feuilles de gélatines à mettre à ramolir dans un bol d'eau froide
dans le
"Couvercle verrouillé" thermomix mettre :
- 170gr de sucre + 30 gr de sucre vanillé thermomix
10 sec / vit 10
- ajouter 2 blancs d'oeufs
5 min / 90 °C / Vit 4
- au bout de 3 minutes ajouter les feuilles de gélatine bien essorées et enlever le gobelet doseur
- A la sonnerie (ajouter le colorant : facultatif) remettre à cuire
3 min / 60°C /vit 4
- dans un plat rectangulaire mettre un film alimentaire et saupoudrer d'un peu du mélange sucre glace/ maizena
- ajouter le contenu du"Couvercle verrouillé" (vite ça fige!!)
et laisser refroidir 2 heures au frigo
- à la découpe remettre un peu de sucre/maizena sur une planche à découper pour éviter que ca colle trop
Déguster avec modération (ou quelqu'un d'autre si tu préfères) ou pas !
Astuce
pour plus de gourmandise vous pouvez tremper les carrés de guimauve dans du chocolat fondu
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
geraldine123:
elles se conservent bien dans une boite hermetique du moment qu'elles ont été enrobées de sucre glace (mélangé à la maizena)
Bonjour
je vais les faire ce week-end. Mais pour les conserver comment faire
merci pour votre réponse
bravo felicitation cette recette je l a fait moi aussi elle et vraiment delicieuse
pour les petits et les grands
merci pour le partage severine