Ingrédients
600 gr de farine
- 600 gramme farine
- 20 gramme levure fraiche
- 1/2 c. à café rase de sel
- 75 gramme sucre
- 2 oeufs
- 250 gramme lait
- 175 gramme beurre
1 jaune oeuf
pépitte de chocolat
pépitte de chocolat
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
mettre le lait et la levure dans le bol et chauffer 1min/37°c /vitesse 2
ajouter la farine ,les oeufs,lesucre ,le sel et pétrir 10 min/
ajouter le beurre ramoli (non fondu) par petite quantité sur les couteaux en marche et pétrir 8min /
trasvaser la pâte dans un grand saladier,couvrir d'un film alimentaire et laisser la pâte doublé de volume
étaler la päte sur un plan de travail bien fariné decouper à l enporte piéce les bonhommes leurs mettre sur une plaque pouvant aller au four
ajouter des pépittes de chocolat pour faire la bouche et les yeux.
laisser la pâte lever une seconde fois
dorer au jaune d'oeuf dilue avec quelques gouttes de lait
faire cuire au four 180°-200° pendant 15 min
la pâte
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
ils sont beaux et tout chauds ! verdict demain au petit déjeuner !
un regale
excellente recette!!! j'ai pu en faire 11 avec un emporte-pièce.
Délicieux !!!!!
AnnSo
merci et bon noel
vero
cliquer sur ma photo et j ai mi 2 photos .je n arrive pas à enlever ma photo
vero
Je viens de réaliser cette recette, les manneles sont "extra" (la mie est briochée et tendre) rien à voir avec les recettes faites précédemment. J'utilise un emporte-pièce et j'ai pu faire 18 manneles. Je garde précieusement cette recette et vous remercie pour le partage.
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