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Temps de préparation
10min
Temps total
4h 10min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
pannacotta
- 400 g crème liquide 30% m.g
- 400 g lait de riz
- 100 g sucre
- 1 gousse de vanille, fendu en deux
- 4 feuille de gélatine alimentaire, récipient d eau froide
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre la créme,le lait de riz ,le sucre et la gousse de vanille dans la bol,faire chauffer 7 min/80°c/vit1 .Puis laisser infuser 30min dans le bol
- Pendant ce temps mettre les feuilles de gélatine dans le bol d 'eau froide.
- une fois le temps passé, sortir la gousse de vanille ,la fendre en 2 et en gratter les graines, les mettre dans la préparation et jeter la gousse .Remettre la péparation 1min/70°c/vit2
- Ajouter les feuilles de gélatine égouttées dans la péparation 10sec/vit4 .Répartir la préparation dans les récipients et mettre au froid pendant 4h mini
accompagner du coulis de votre choix
pannacotta
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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