Ingrédients
- 100 gramme de beurre demi sel mou
- 125 gramme de cassonade brune
- 250 gramme de farine
- 50 gramme d'amande en poudre
- 1 c. à café bombée de canelle
- 1 c. à café rase de levure
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1/ Mettre le beurre en morceaux et la cassonade dans le bol
Mixer 20 secondes / vitesse 4, racler les parois avec la spatule puis de nouveau,
Mixer 20 secondes / vitesse 4 .
2/ Ajouter la farine et les amandes en poudre
Mixer 3 minutes / vitesse 4 ,
Au bout de 1 minute , ajouter la canelle et la levure ( sur les couteaux tournants )
Au bout de 1 minute , ajouter l' oeuf ( sur couteaux tournants ).
3/ Former une boule , reserver au frais dans papier sulfurisé )
Laisser reposer 30 minutes au frigo.
La pâte peut se preparer la veille ou être congeler.
4/ Prechauffer le four à 180 degrés ( th 6 ).
Etaler la pâte sur le plan de travail ( hauteur de 0.5 cm environ ).
Découper la pâte avec des emportes pièces.
Déposer sur la plaque de four .
Badigeonner de jaune d'oeuf.
Vous pouvez saupoudrer de cannelle .
5/ Mettre au four pour environ 15 minutes.
Une fois refroidi, vous pouvez enduire les biscuits de glaçage :
Mettre dans le bol , un blanc d'oeuf, une cuillère à soupe d'eau et 200g de sucre glace : Melanger 30 secondes / vitesse 3 .
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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