Ingrédients
Pate sablée noisette
- 80 g beurre en morceaux
- 50 g sucre en poudre
- 1 œuf
- 180 g farine
- 25 g noisettes
Garniture au chocolat
- 200 g chocolat noir à 50% de cacao, coupé en morceaux
- 150 g crème liquide à 35% de m.g
- 2 jaunes d'oeufs
- 50 g sucre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Ustensile : 1 rouleau à pâtisserie, du papier cuisson, 1 moule à tarte, des haricots secs.
Préparation :
La pâte sablée aux noisettes
1 : Placer les noisettes dans le bol et les réduire en poudre pendant 10 sec/vitesse 9.
2 : Ajouter le beurre, le sucre, l'œuf et la farine et pétrir pendant 30 sec/vitesse 5. Décoller la pâte du bol et la façonner en boule, la poser sur une assiette, la couvrir avant de la placer au frais pendant 30 min.
Préchauffer le four à 180° (th 6).
3 : Beurrer un moule à tarte (24 cm). Sortir la pâte et l'étaler sur un plan de travail préalablement fariné. Piquer la pâte et la poser coté piqué sur le moule. Recouvrir de papier cuisson puis de haricots secs et faire cuire à blanc pendant 15 min. Retirer les haricots et le papier et baisser la température du four à 120° (th 4).
La Garniture :
4 : Placer le chocolat dans le bol et le hacher pendant 6 sec/vitesse 8.
5 : Ajouter la crème et faire fondre 6min/90°/vitesse 2.
6 : Puis ajouter les jaunes d'œufs, le sucre et mélanger pendant 1 min vitesse 3. Verser la garniture sur le fond de tarte et enfourner pendant 30-35 min à 120°.
La refroidir avant de déguster.
Tarte Chocolat Pate sablée noisette
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci pour ce partage.
j'ai fait des tartelettes au lieu d'une grande. Un délice.
Une tuerie! Moi j ai fait la pâte avec des noix de océan, c'est un régal et idéal avec un café gourmand