Temps de préparation
1h 0min
Temps total
1h 30min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
- TM 6
- TM 5
- TM 31
- TM 21
published: 11.12.2021
modifié: 11.12.2021
Ingrédients
Mannele
- 100 gramme sucre en poudre
- 10m gramme Lait demi écrème
- 1 pincées sel
- 80 gramme beurre
- 20 gramme levure boulangère fraiche
- 1 Oeuf
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre dans le bol : le sucre, le lait, la levure, le beurre
- Mixer 2 minutes vitesse 2 à 37 degrés
- Ajouter 300g de farine, l’œuf entier, le sel et Mixer 20 sec à vitesse 4 pour mélanger.
- Ajouter les 200g de farine restante et pétrir 2 mn sur fonction épi
- Laisser la pâte dans le bol jusqu'à ce que le gobelet se soulève
- Sortir la pâte
- Former les « mannele » ou les « stoëlle » ou la « tresse »
Laisser regonfler la pâte
Badigeonner d’œuf battu avec un peu de lait.
Enfourner à four froid 30mn à 180°
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
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La recette est créée pourTM 21
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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