Ingrédients
- 300 g de farine
- 3 oeufs
- 2 C à C d'huile
- parmesan
- 150 g de, gongonzola
- 150 g de crème fraiche, (liquide ou épaisse)
- jambon blanc (4 tranches) ou bien du jambon cru
- Noix (facultatif)
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Pate pour les tagiliatelles :Mettre dans le bol la farine, les oeufs, l'huile et 1 c à café de parmesan. Prétrir pendant 2 minutes. la pate doit former une boule mais elle doit être assez compacte. Si elle ne forme pas directement une boule (car dépend de la taille des oeufs, rajouter un C à C d'huile d'olive ou bien d'eau).
Préparer les tagliatelles avec un appareil à pates (désolée mais le thermomix ne fait pas ça !),
Préparer la sauce :
Mettre la crème fraiche et le gorgonzola dans le bol, mixer 30 secondes vitesse 5 puis mettre 6 minutes température 80 °C vitesse 1.
Pendant ce temps mettre les pates à cuire dans un casserole (3 minutes dans l'eau bouillante salée et huilée)
Dans la sauce vous pouvez rajouter au dernièr moment le jambon blanc coupé en petits morceaux .
Servir les pates, verser dessus la sauce, poivrer, déposer du parmezan dessus, avec du jambon blanc (si pas mis dans la sauce) ou bien du jambon cru. Décorer avec des noix.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
humm vite fait bien fait!!!
avec mon momo la vie est plus simple!!
Merci pour cette recette de sauce ! J'ai fait revenir des alumettes de lardons pour ajouter à la place du jambon.
Je n'ai pas fait les pâtes (pas de machine).
C'était très bon et j'en referai.
bonjour...quelle machine a pates me conseillez vous? MERCI
cat
je crois qu'il y a une petite erreur sur les temps de préparation, de cuisson et le temps au total je trouve votre recette très sympathique. je m'en vais l'essayer.
DOME