Temps de préparation
10min
Temps total
26min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Plat unique mexicain
- 1 oignon blanc, coupé en 2
- 3 tomates, coupées en 2
- 1 poivron rouge, en morceaux
- 1 poivron vert, en morceaux
- 1 c. à café bombée fond de légumes
- 1 c. à café rase coriandre en poudre
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 600 gramme poissons et fruits de mer, mélange varié
- 250 gramme riz basmati blanc
- 150 gramme crevette crue, de taille moyenne
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre l'oignon coupé en 2 et les poivrons en morceaux, les tomates coupées en 2 dans le bol; mixer 4 sec vit 5, rabattre, ajouter l'huile et migoter 5min 100° vit 1.
Intégrer le riz, ajouter500gr d'eau avec la pâte de bouillon, le corandre, mettre le poisson dans le varoma et cuire 10 min 100°
"Sens de rotation" 
"Vitesse mijotage" - Ajouter les crevettes en fin de cuisson +1min100°"Sens de rotation" "Vitesse mijotage" et le tabasco
Verifier la cuisson du poisson et prolonger si néc.la préparation doit être onctueuse.
Ajuster assaisonnement et servir de suite.
Astuce
Laisser reposer 1 min dans le bol avant de verser dans un plat.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Il manque le Tabasco dans la liste des ingrédients...😩
Refait avec 2 oignons blancs et leur tige, des filets de poisson, des moules fraîches et des gambas. A la place du riz j'ai fait cuire des pâtes dans une casserole avec le melange du bol. Absolument délicieux, rapide et facile à réaliser. Merci pour ce partage.
C'est très simple et bon. J'ai juste laissé le riz cuire plus longtemps. Merci pour ce partage.