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Temps de préparation
15min
Temps total
48min
Portion
4 personne/s
Niveau
Facile

Ingrédients

purée de carotte

  • 1 échalotte
  • 1000 g carottes
  • 30 g d'eau
  • 40 g beurre
  • 1 bouillon de legume
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • 2 c. à soupe de crème fraiche
  • à discrétion Sel et poivre

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

    purée de carotte
  1. 1. Mettre l'échalotte coupée en deux dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" , mixer 5sec/vit 5. racler les bords avec une spatule

    2. Ajouter les carottes coupées en rondelles, l'eau , le sel, le poivre, le beurre, et le bouillon de légume et cuire 30min/100°/Sens de rotation"Sens de rotation" /Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" , avec le gobelet

    3. A la sonnerie ajouter la moutarde, la creme fraiche, cuire a nouveau 3min/100°/Sens de rotation"Sens de rotation" /Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"

    4. Mixer 10sec/vit 4

    cest prét

Astuce

avec un bouillon de legume knorr texture fondante 

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Purée de carotte

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