Lasagnes au thon et haricots de la mer

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La préparation de la recette

pour la pate des lasagnes

Mettre dans le"Couvercle verrouillé" les deux farines et les oeufs puis "Mode pétrin" 3 min

sortir la boule de pate et la laisser reposer 30 min sous un torchon

laver le bol

pour la garniture

Rincer les haricots et les anchois les mettre dans le"Couvercle verrouillé" puis hacher 5sec/vit5 puis réserver

mettre l'oignon coupé en deux dans le bol hacher 5sec/vit5, rajouter l'huile olive et faire rissoler : 3 min/120°/vitesse1

y rajouter le thon, l’eau, le bouillon de légume et les haricots/anchois mis de côté

réajuster l'assaisonnement en poivre puis cuire 20min/80°/ "Vitesse mijotage" "Sens de rotation"

preparation des lasagnes

Pendant ce temps étaler la pâte à pates et découper des rectangles comme pour des lasagnes et les précuire dans l'eau bouillante salé 1 à 2 min


Une fois cuites les couper en deux dans le sens de la largeur pour obtenir deux bandes de hauteur de 5-6 cm environ redécouper chaque bande en deux ou trois dans l 'autre sens afin de former des petits rouleau comme des cannelloni et les placer dans un cercle pouvant aller au four que vous aurez déposé sur un feuille de papier cuisson et légèrement huilé pour faciliter le demoulage





montage

A la sonnerie farcir les petits cannelloni avec la garniture ( attention c 'est chaud)


Mettre le fromage rapé dessus et placer au four à 200° 10 min puis gratiner le fromage.

preparation de la béchamel

mettre dans le "Couvercle verrouillé" le beurre et la farine et chauffer 3 min/100°/vit1

A la sonnerie rajouter l'eau et le concentre de tomate puis cuire 5 min/90°/vit 4

dressage

deposer au fond de l'assiette une fond de béchamel a la tomate et demouler dessus le plat de cannelloni

servi chaud

Bonne degustation