Sauces, dips et pâtes à tartiner

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Temps de préparation
5min
Temps total
15min
Portion
2 pot/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 14.11.2017
modifié: 14.11.2017
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Ingrédients

Cancoillotte

  • 250 gramme de metton, Poitrey
  • 120 gramme de lait demi-écrèmé
  • 230 gramme d'eau
  • 60 gramme de beurre doux
  • 1 pincée de sel
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. Mettre le metton dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" et mixer 20 secondes vit9. Il doit être réduit en poudre. Ajouter le lait et l'eau puis chauffer 10min 80° vit3. Ajouter le beurre en petits cubes et mixer 20sec vit5.
    Laisser refroidir et bonne dégustation !

Astuce

Vous pouvez réaliser cette recette en variant les goûts : ail, cumin ou autres. Pour ma part j'ai ajouté 2 cuillères à soupe de cumin un régal!
La quantité correspond à 2 bon pots de cancoillotte.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Facile France

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Cancoillotte
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