Temps de préparation
2min
Temps total
10min
Portion
6
personne/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 01.07.2016
modifié: 28.09.2016
Ingrédients
Sauce madère
- 50 g beurre demi sel
- 50 cl de bouillon Kub or
- 2 c. à soupe concentré de tomates
- 50 g farine
- 2 gobelet de madère
- poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre tous les ingrédients dans le
"Couvercle verrouillé" .
Mixer 5s vit 10.
Racler les parois et programmer 8mn 90° vit 4.
Servir aussitôt.
Sauce madère
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Simple et nickel
Trèsb bonne recette! Faite exactement avec les quantités données, sans aucun changement ! Merci pour ce partage!
Toujours pas de précision sur la qualité de madère, dommage !!
en gramme, ou préciser les ml précisément. Merci
Excellente
Merci pour le partage très bonne sauce pour accompagnement
recette faite hier avec du jambon a l os très bonne
j ai mis le reste de sauce au congelateur pour une autre fois
Bonjour, je viens de découvrir votre recette, 2 gobelets ça ne fait pas trop? J'ai le tm 31 gobelet de 100ml
Cordialement
Très bonne sauce. La quantité est largement compatible avec six convives. Comme nous sommes deux, j'ai congelé deux portions. Merci pour ce partage.
Extra. Recette réalisée avec un cube bouillon de volaille et 80g de madère et un peu de persil. Sauce très appréciée par mon mari pour accompagner du jambon en sauce.
Excellent pour accompagner du jambon braise