Sauces, dips et pâtes à tartiner

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Temps de préparation
5min
Temps total
5min
Portion
8 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 23.01.2014
modifié: 31.08.2014

Ingrédients

  • 200 g d'huile de tournesol
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 càc de moutarde
  • 1 càs de citron
  • 20 g de cornichons
  • 20 g de câpres
  • 3 branches de persil
  • 3 branches de cerfeuil
  • 3 branches d'estragon
  • 3 brins de ciboulette
  • sel, poivre
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Accessoires dont vous avez besoin

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  • Spatule
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  • Bol complet
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La préparation de la recette

  1.  

    Dans le bol, placer les herbes, les cornichons et les câpres pour 5s, 6. Réserver. Peser 200g d'huile et réserver également. Dans le bol, placer le fouet puis les jaunes, la moutarde, le citron, le sel, le poivre. Mettre le gobelet doseur pour éviter les projections. Programmer 2mn, 4. Verser l'huile sur le couvercle (elle arrivera à rentrer à l'intérieur du bol!). Ajouter les herbes et mélanger 5s, 1. Placer au frigo avant de déguster

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Accompagnement

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(super!) sauce tartare
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