Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
6
personne/s
Niveau
--
Ingrédients
- 1 gros oignon ou 2 échalotes (80 g), 2 goussesd'ail, 30 g de beurre, 150 g de pommes de terre coupées en morceaux, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, 1 cube de bouillon de volaille, 600 g d'eau, 200 g de mâche bien lavée, 60 g de poitrine fumée ou lard, coupée en lardons 100 g de crème fraîche, 1 pincée de sucre, 1-1/2 c à café de jus de citron, 1 trait de sauce worcestershire
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1 Mettre l'oignon et l'ail dans le bol et mixer 3 sec/vit 5, râcler les parois du bol. 2 Ajouter le beurre et règler 2 mn /varoma/vit 1 3 A la sonnerie, ajouter les pommes de terre et mixer 3 sec/vit5. 4 Ajouter le sel, le poivre, le bouillon cube et l'eau, régler 12mn/100°/vit1. 5 Mettre la mâche dans le varoma, placer le varoma et cuire 3mn/varoma/vit1. 6 Ajouter la mâche et le reste des ingrédients à l'exception des lardons dans le bol, mixer 30s/vit10. 7 Faire frire les lardons dans une poêle. 8 Verser le velouté dans 6 bols, répartir les lardons en parts égales sur le dessus et servir chaud.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Dommage que l'on ne puisse pas mettre plus d'étoiles, c'est simple rapide et excellent!!!
recette faite sans crème fraiche, du coup on sent bien la douceur du beurre,
pour ma part, j'ai mis plus de poivre et du poivre concassé. ca marche très bien.
excellente recette
Faite ce soir, super bonne....suivie à la lettre
Merci
J'adore !!! ... et j'ai suivi scrupuleusement la recette !
Velouté délicieux à refaire
figaro1
Velouté délicieux à refaire
figaro1
Je n'avais pas tout les ingrédients mais c'était très bon et même mon homme à aimé!
miss bouquin 05
très très bon, ne pas hésiter à bien faire griller les lardons !
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