Temps de préparation
15min
Temps total
40min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
tourin à l' ail et aux tomates
- 3 ou 4 gousse gousses d'ail
- 25 gramme d' huile d' olive
- 30 gramme de farine blanche type 45
- env. 650 gramme de tomates
- 2 cube de bouillon de boeuf
- Sel, Poivre, Curcuma
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Peler les gousses d' ail, oter le germe, mettre dans le bol du thermomix et mixer 5 secondes vitesse 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter 25 gr d' huile d' olive et faire revenir 5 minutes à 120° sur mijotage.
- ajouter 30 gr de farine et cuire 3 minutes 100° vitesse 2.
- Ajouter les tomates coupées en deux et mixer 5 secondes vitesse 5
- Ajouter 1200 gr d' eau, 2 cubes de bouillon, du poivre et du curcuma. (Personnellement je n' y met pas de sel, le bouillon est déjà salé. Mais chacun fait comme il veut.)
Cuire 25 minutes à 100° vitesse 2 - Mixer pendant 1 minutes vitesse 4 à 9 progressivement.
- Bon appétit !
Astuce
Vous pouvez, si vous aimez, rajouter de vermicelle que vous cuirez 4 minutes à 100° fonction sens inverse.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Tout simplement, délicieuuuuuse !!!
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une bonne soupe mais très liquide je pense que la prochaine fois j'y mettrai plus de tomate et de farine.
Par contre je n'ai pas du tout trouvé le goût d'ail, j'en avais mis plus que la recette pourtant.
Très bonne recette, même froide avec cette chaleur, merci, pascale
tigry:je le fais avec des tomates du commerce, mais pourquoi ne pas essayer avec des tomates pelées. Je pense que vous pouvez le faire avec le TM31 en faisant attention que le niveau de liquide ne dépasse pas la limite.
Bon appétit.
Cette recette me plaît beaucoup mais n'ayant pas de tomates de jardin car pas d'homme jardinier !! je crois que je l'esaierai avec un grande boîte de tomates pelées et 1 carré de bouillon Kub. Qu'en pensez-vous ? Une réponse me ferait plaisir. D'avance merci. Je n'ai que le TM31 mais cela doit pouvoir se faire.
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