Ingrédients
1 KG ASPERGES VERTES
- 2 c. à soupe crème fraîche épaisse
- 2 pincées sel + poivre
- 1 pomme de terre épluchée, farineuses (soupe)
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
RESERVER LES TETES D ASPERGES DS LE PANIER LEGUMES, DS LE BOL Y METTRE ASPERGES ET PDT COUPEES EN DES AVEC SEL ET POIVRE ,FERMER COUVERCLE ,POSITION 100°, V1 PENDANT 25 MN AVEC LE PANIER AU DESSUS 5NE PAS OUBLIER BIENSUR° A LA SONNERIE MIXER V5 PENDANT 40 SECONDES EN TENANT LE BOUCHANT POUR EVITER LES ECLABOUSSURES CHAUDES ,PERSO JE MIXE 5 SECONDES DE PLUS SUR 9 POUR QUE CE SOIT BIEN LISSE
AJOUTER LES DEUX CS CREME FRAICHE ,SERVIR DS ASSIETTE EN AJOUTANT TETES ASPERGES POUR LA DECO , BON APPETIT
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
fait avec des asperges blanches . trop de fibres à l'arrivée . mais nous l'avons passée et tout va bien
Bonjour.
Je pense que la pomme de terre. est de trop .
Et qu il faudrait separer la queue de la pointe des asperges .dans le cuire les queues dans le panier et
les pointes dans le varoma .
Bon appetit .
bonjour,
très bonne recette. par contre j'ai du filtrer le velouté car malgré le temps de mixage indiqué il subsistait encore des fils .
j'ai trouvé de belles asperges vertes au marché, je fais cette recette pour ce soir. Rien qu'à l'odeur je valide!
Recette faite hier - Recette validée - on sent bien le goût des asperges - attention à ne pas mixer avec trop de liquide - mieux vaut en enlever un peu avant mixage et rajouter si trop épais -
De mémoire, j'ai dû mettre environ 1 L.
De toute façon, on peut rectifier en fin de cuisson et rajouter de l'eau suivant les goûts de chacun.
Coco
bonjour, je vais faire ce velouté dans la semaine mais je ne sais pas combien d'eau il faut. merci de me répondre
bonjour, combien d'eau svp?
merci Lalounette
) effectivement avec de l eau ca passe mieux )
zazounette
Ne pas oublier l'eau également