Ingrédients
- Un petit choux fleur
- Un poireau
- Une branche de, celeris
- Une petite pomme de terre
- 3 gousses d'ail
- Une cas d'anis en grain
- Une grosse cas de crème fraiche
- sel poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher le poireau et la pomme de terre
Débarrasser le choux fleur de ses feuilles
Couper tous les légumes en morceau et les mettre dans le bol avec les gousses d'ail et la banche de celeris
Mixer le tout 10 secondes vitesse 5
Racler les paroies et recommencer si nécessaire
Compléter avec de l'eau pour que la préparation arrive avant les deux traits du bol. Si on remplit plus, ça déborde...
Rajouter sel, poivre et une cas d'anis en grain
Régler le Momix 100 °C, vitesse 2, 45 minutes
5 minutes avant la fin de la cuisson, ajuster l'assaisonnement et ajouter la crème fraiche
A la fin de la cuisson mixer 10 secondes vitesse 10 pour obtenir un veloutéSi on n'aime pas l'anis, on peut remplacer par une autre épice, curry, cumin, ou le laisser nature.
Bonne appétit.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Comme je n'avais pas assez de choux fleur, j'ai rajouté des brocolis et des carottes. Le problème est que cela a débordé. Le goût était bon mais en revanche la texture était plus purée que velouté.
Je repons a la place d'annik, 1cas=une cuillere a soupe, 1 cac= une cuillere a café
Evident mon cher watson!
Patricia
que signifie le mot cas ds votre recette : une cas d'anis et une grosse cas de crème fraiche ? merci théverte
théverte
Je confirme çà déborde !!
pas encore gôuter, mais çà sent bon ...
Audrey