- TM 5
Ingrédients
Pâte brisée
- 150 g de farine
- 75 g de beurre, coupé en morceaux
- 1/2 c. à café rase de sel
- 50 g d'eau
La garniture
- 30 g de beurre
- 300 g pousses d'épinards frais
- 200 g de crème fraiche
- 2 jaunes d'oeufs
- 250 g de chèvre frais
- sel, à discretion
- poivre, à dicretion
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
2. Mettre la farine, le beurre, le sel et l'eau dans le bol, et mixer 20 sec/vitesse 4.
3. Mixer 10 sec/
"Sens de rotation" /vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.4. Etaler la pâte dans le un moule à tarte, garnir le fond de haricots secs, enfourner et cuire à blanc 10 minutes. Réserver.
5. Mettre les épinards dans le bol, mettre la spatule sur le couvercle et mixer 15 sec/vitesse 4.5.
6. Mettre le beure dans le bol, et faire fondre 5 min/100°C/
"Sens de rotation" /vitesse 1.7. En fin de cuisson, égoutter les épinards, puis les remettre dans le bol.
8. Mettre la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, le sel, le poivre et 200 g de chèvre dans le bol, et mélanger 20 sec/vitesse 4.
9. Couper 25 g de chèvre en petits morceaux, les déposer sur le fond de tarte, verser la préparation dessus. Déposer des ronds de chèvre dessus la préparation.
10. Enfourner 20 minutes à 180°C (Th. 6).
La pâte brisée
La garniture
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
J’ai fait l’an recette avec des épinards congeler mais c’était très bon comme même !
Recette à refaire sans hésiter
Bonsoir,
Recette faite ce soir, elle est vraiment très bonne. Merci du partage
Excellent , fait avec des épinard surgelés à la crème ce qui fait que j'ai simplement mélangé avec les oeufs et le fromage de chèvre . J'ai rajouté du bacon sur la pâte et c'est parfait merci.
Excellente recette simplisme à faire et à refaire!
Trop bon !
Je l'ai faite avec des épinards frais, un peu moins de chèvre, et j'ai ajouté des pignons de pin sur le dessus
Elle mérite 5*
J'ai mal cliqué et n'ai attribué que 4* à cette excellente recette. Elle est très simple à réaliser et présente bien, même si c'est un peu inhabituel de voir une quiche verte. Elle est cependant bien équilibrée entre le goût de l'épinard et celui du chèvre. Nous étions contents de voir qu'à 2, il nous en retait une bonne portion pour le lendemain !
Nous referons cette recette dans un moule moins grand afin que l'appareil soit plus épais.
Très bonne recette...!
Avec plaisir.
Juste Parfait merci beaucoup.
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