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Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
--
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Niveau
Facile
- TM 5
published: 20.09.2018
modifié: 20.09.2018
Ingrédients
Ingrédients
- 1 lapin coupé en morceaux
- 200 g de lardons
- 250 g de vin blanc
- 230 g de champignons
- 1 cube de bouillon de volaille
- 50 g ou plus de concentré de tomates
- 20 g d'huile d'olive et plus pour la sauteuse
- 1 CS maïzena
- 1 bouquet garni
- 300 g d'eau
- 1 tomate
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Faire revenir les morceaux de lapin avec de l'huile d'olive dans une sauteuse (5 /10min) et saler poivrer.
Mettre les lardons dans le
"Couvercle verrouillé" avec les 20g d'huile d'olive et cuire 3min/100°/
"Sens de rotation" 
"Vitesse mijotage"
Ajouter le vin blanc, les champignons , la tomate coupée en morceaux, le cube de volaille et cuire 5min/100°/"Sens de rotation" "Vitesse mijotage"
Ajouter 300g d'eau et le concentré de tomates avec un bouquet garni dans le"Couvercle verrouillé" .
Mettre les morceaux de lapin dans le varoma et cuire 55min/varoma/"Sens de rotation" "Vitesse mijotage"
Enlever le varoma.
Filtrer la sauce et réserver les champignons et les lardons.
Ajouter une CS de maïzena 30s /vit.4.
Mélanger cette sauce avec les lardons et les champignons réservés.
Verser cette sauce sur les morceaux de lapin préalablement disposés dans un plat.
Bonne dégustation.
Préparation
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Excellente recette
Super recette excellente faite avec de la polenta délicieuse !!!!!!
Merci pour ce partage.
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