Gratin de coquillettes au poireau par cecilou.38. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Accompagnements sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Gratin de coquillettes au poireau

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Ingrédients

6 portion/s

Gratin de coquillettes au poireau

500 gramme poireaux, coupés en tronçons
30 gramme beurre
3 pincée sel
2 pincée poivre
250 gramme coquillette
1 c. à café rase sel
100 gramme crème liquide, 30-40% m.g.
80 gramme emmental, râpé

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6

45min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Accompagnement

La préparation de la recette

- Mettre les poireaux dans le

et hacher 5s/vit 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter le beurre, le sel et le poivre, puis cuire 10 min/100°C/

/vit 1, sans le gobelet doseur.
- Pendant ce temps, mettre les coquillettes dans une casserole d'eau bouillante et salée, puis cuire selon les indications du paquet.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Egoutter les coquillettes et réserver à température ambiante.
- Ajouter la crème au contenu du bol et cuire 3min/100°C/

vit 1, sans le gobelet doseur.
- Ajouter les coquillettes cuites et mélanger à l'aide de la spatule.
- Transvaser la préparation dans un plat à gratin.
- Parsemer d'emmental râpé.
- Enfourner et cuire 20 min.
- Servir chaud.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."