Pain turc par ImaneMomix. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pains & Viennoiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Pain turc

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Ingrédients

2 personne/s

Pain turc

350 gramme d'eau
500 gramme de farine
20 gramme de levure boulangère fraîche
20 gramme de sucre
20 gramme d'huile d'olive
1 c. à café rase de sel
1 Oeuf
Quelques graines de sésame ou nigelle

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6

21min

Preparation 6min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Pains

La préparation de la recette

Dans le bol ,mettre de l'eau ,la levure et le sucre.
Faire chauffer 2 min/37°/vitesse 2

Ajouter la farine , l'huilet et le sel puis mettre mode

/ 5 min

Mettre la pâte dans un saladier huilé en huilant également le dessus de la pâte.
Couvrir et laisser reposer pendant 1h

Transverser dans une surface bien farinée et diviser la pâte en 2.
Façonner directement sur une feuille de cuisson sans trop dégazer,en forme d'un ovale.
Couvrir et laisser reposer 25 minutes

Badigeonner le pain avec l'oeuf battu ,saupoudrer de graines de sésame ou nigelle.
Faire cuire dans un four chaud 250° pendant 15 minutes

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."