Scones aux pépites de chocolat par Papilles-on-off. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Scones aux pépites de chocolat

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Ingrédients

15 portion/s

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6

1h 30min

Preparation 1h 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Dessert

La préparation de la recette

Pour 15 à 20 scones
1 œuf
100g de lait
180g de farine
½ sachet de levure chimique
30g de sucre
100g de chocolat noir ou de pépites
Une pincée de sel

Dorure : quelques centilitres de lait + un peu de sucre

Dans le bol, placer le chocolat en carrés pour 5s, 10. Ajouter tous les ingrédients (sauf pour la dorure) et prétrir 20s, bol fermé, pétrin. Placer la pâte au frais 1h minimum. Préchauffer le four à 200. Ressortir la pâte, l’étaler sur une hauteur de 2cm environ et détailler des formes à l’emporte-pièces. Les déposer sur une plaque de four chemisée, les dorer au lait sucré et cuire 15 à 20mn selon la taille.

Recette à retrouver sur https://papilles-on-off.fr/

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."