4.8 (12)
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Temps de préparation
2h 10min
Temps total
2h 25min
Portion
30 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 25.09.2013
modifié: 18.11.2013

Ingrédients

Mini burger apéro

  • 20 gramme levure fraîche de boulanger
  • 300 gramme Lait demi écrème
  • 500 gramme Fraine
  • 40 gramme sucre
  • 1 c. à café rase sel
  • 80 gramme beurre mou

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

    Mini burger apéro
  1. Mettre dans le bol le lait et la levure : 2 min 30/37°C/vitesse 1.

    Ajouter dans le bol, la farine, le sel puis le reste des ingrédients.

    Mettre 4 min/ fonction Mode pétrin"Mode pétrin"  

    Couvrir le bol avec un torchon et laisse lever 1 heure.

    Au bout d'une heure, dégazer la pâte et faire des petites boules d'environ 20g.

    Applatir légèrement le dessus et laisser lever encore 1 heure.

    Dans un bol, mélanger le jaune d'oeuf et un peu de lait et badigeonner les mini hamburgers, ajouter les graines de sésames et de pavot.

    Enfourner à four chaud 200°C entre 12 et 15 minutes.

    Duand ils sont froids les couper en 2. 

    Mettre la garniture de votre choix. 

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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