Ingrédients
4 tatins
- 1 pâte feuilletée ou 150g de beurre préalablement congelé, 150g de farine, 75g d’eau froide, 1pincée de sel
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 pot de boursin
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préparer la pâte feuilletée : mettre tous les ingrédients dans le bol pour 15s, vit 6. Mixer 10s, sens inverse, 2. Etaler la pâte en rectangle sur le plan de travail fariné et la plier en 3 avant de la tourner d’1/4 de tour. Répéter l’opération 3 fois en abaissant la pâte à chaque fois. L’étaler en rond. Réserver. Pendant ce temps, dans votre bol lavé, placer 600g d’eau. Dans le panier, placer les pommes de terre non pelées pour 20mn, 100, 1. Elles doivent êtres cuites mais pas trop non plus. Peler les pommes de terre une fois refroidies. Préchauffer le four à 200. Disposer des rondelles de pommes de terre en rosaces au fond des moules à mini tartelettes. Ajouter du boursin. Couper la pâte feuilletée en 4. La piquer avec une fourchette et déposer chaque morceau de pâte sur le boursin. Rabattre les bords à l'intérieur. Faire cuire 20 minutes environ. Attendre 2 minutes avant de démouler. Servir aussitôt.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Merci de ce(s) retour(s)!
Toutes mes recettes (et bien d'autres!) sont à retrouver sur papilles-on-off.fr
très sympa, j'a beaucoup aimé cette recette simple et servie avec une salade - merci
tres bon! je l'ai faite dans un grand moule tarte.ca marche bien aussi.
simple mais tellement bon - nous nous sommes régalés avec une salade - merci
Excellent
Testée et approuvée, merci pour cette recette facile et très bonne
Très très bonne idée simple et rapide appréciée par toute la famille !
Merci d'avoir partagé votre recette
Délicieux, merci pour ce partage, je n'avais pas de petits moules alors je l'ai faite en grand dans un moule à tarte. J'ai rajouté du jambon blanc , pour que ce soit plus consistant. Et tout le monde a adoré.
Valérie :
En voilà une idée qu'elle est bonne ! Des mini tatins de pommes de terre au boursin qui constitueront un repas du soir sympa accompagnées d'une petite salade. Nous nous sommes régalés ! La prochaine fois, j'y glisserai peut-être une tranche de jambon de dinde ou de saumon fumé au milieu...
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