Ingrédients
- 1000 gramme Pommes de terre crues
- 750 g sucre de canne en poudre
- 1 gousse de vanille
- 1 c. à café bombée Cannelle poudre
- 70 g rhum ambré
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le bol le sucre, la gousse de vanille coupée en morceaux et la cannell et mixer 30s/vit.10 et réserver.
Epluchez et coupez en petits dés les pommes de terre et les mettre dans le panier. Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" 500 g d'eau et placer le panier dedans et programmer 20mn/
"Sens de rotation" /120°/vitesse 3.Sortez le panier, videz l'eau et ensuite videz le panier dans le
"Couvercle verrouillé" et ajouter le mélange sucre et le rhum. Mixez 20 s/vitesse 10 puis 30 MN/Varoma/vitess 1. Mettre le panier à la place du gobelet.Ebouillantez les pots et les remplir. Bonne dégustation.
préparation du sucre
préparation de la confiture
Mettre en pots
Astuce
on peut utiliser d'autres sucres, changer la cannelle par des épices spécial pour pain d'épice, mettre un autre alcool comme le Cognac. Cette recette peut être faite avec les TM21, TM31 puisque que l'on utilise 1 kg de pommes de terre comme pour faire la purée.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Original à tester !!!!