Ingrédients
pate à choux (au lait et sans eau)
- 500 g lait
- 100 g de beurre mou
- 50 g de sucre
- 1 pincée sel
- 300 g de farine
- 9 oeufs
- 3 c. à soupe Rhum
cuisson
- huile de friture
- sucre glace
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Faire chauffer l'huile de friture.
mettre le beurre, le lait, le sucre et le sel dans
"Couvercle verrouillé" et régler 8 mn/100°/vit2. (Si le lait était au frigo prévoir 2 mn supplémentaires)Ajouter la farine, mixer 1mn/vit5. (comme
"Couvercle verrouillé" est encore chaud la pâte s'assèche sans remettre en cuisson)mettre les oeufs 1 à 1 en vit5 par le trou du couvercle.
ajouter le rhum (ou autre parfum), mixer 30s/vit5.
former des boules de pâte à l'aide de 2 petites cuillères, et mettre dans l'huile chaude. Le beignet triple de volume en cuisant, donc ne pas trop en mettre à chaque cuisson. Laisser dorer et sortir à l'aide d'une écumoire. Poser sur du papier absorbant, transvaser dans un plat, et soupoudrer de sucre glace.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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