Ingrédients
Pour la pâte briochée
- 260 g farine
- 10 g levure boulangère fraiche
- 1 pincée de sel
- 80 g sucre
- 50 g beurre
- 160 g lait
l'appareil
- questsches (ou autre fruit)
- spéculos
- cassonade
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans le bol mettre le lait et la levure et chauffer 2min30/ 37°/ vit 1.
Ajoutez la farine, le sucre et le sel et pétrir 3min/ bol fermé/épi.
Ajoutez le beurre et pétrir 5min/ bol fermé / épi.
Vous obtenez une pâte lisse et élastique.
Formez une boule, mettre dans un récipient, couvrir d'un linge et laisser gonffler une heure.
Préchauffer le four à 180°.
La pâte est suffisante pour deux tartes.
Dégonfler la pâte et avec un rouleau à patisserie les lisser et mettre dans les moules.
Au fond, déposer des spéculos que vous avez concassé, déposer les quetsches et pour finir saupoudrez de cassonade avec de la cannelle.
Enfournez dans un four chaud durant 30 / 35 min.
La pâte briochée :
L'appareil
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne recette .
ESSAYEE AUJOURD'HUI . TOUT SIMPLEMENT DELICIEUSE . 5 ETOILES SANS HESITER . J ' ESSAYERAIS AVEC D ' AUTRES FRUITS DE SAISON . MERCI POUR LE PARTAGE .
EXCELLENT !
Trés bonne recette réalisée sans speculoos, seulemement du sucre vanillé Thermomix.
merci
cette recette a toujours beaucoup de succès
ainsi qu'une tarte à la rhubarbe . C'est surtout grace à la pate briochée.
http://www.espace-recettes.fr/patisseries-sucrees-recettes/tarte-briochee-meringuee-a-la-rhubarbe/9js13wkf-3ada1-751406-cfcd2-95nclaxa
Excellente recettes mérite les 5 étoiles sans hésiter
La pâte briochée hum sa doit être bon je garde pour essayé cette belle tarte
merci
Merci tres bonne recette, realise sans sucre ajoute ni speculos , nature un vrai delice
merci pour cette tres bonne recette
testée hier soir et approuvée
et pas de brulures d'estomac , ce qui m'arrive chaque fois que je mange de la tarte aux quetsches !!!