Temps de préparation
8min
Temps total
8min
Portion
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Niveau
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Ingrédients
- 400 g de lait entier
- demi plaque de zan
- 110 g de sucre
- 25 gr de poudre de lait
- 1 jaune d'oeuf
- 120 g de crème fraiche, entière
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- mettre le lait et le zan dans le bol.Régler 2 mn 30 37° vit 3.
Ensuite à l'arret de la minuterie ajouter le sucre et la poudre de lait. Régler 1mn30 37° vit 3.
Incorporer le jaune d'oeuf 37° vit 4.puis régler ce mélange 3mn20 80° vit 3.
A la sonnerie mettre bol dans des glaçon et laisser refroidir.
Une fois le mélange refroidimettre la crème fraiche melanger et verser la préparation dans des bac à glaçons.
La préparation congeler remettre dans le bol et mélanger 30sec environ vit 8 10
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
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Mes commentaires
je trouve le gout trop "fort" la prochaine fois je mets moins de zan (si prochaine fois il y a ) mais je ne retrouve pas le gout que je recherche
je vais tenter d'autres recettes .....
Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
"Mode pétrin"
super bon à faire et à refaire !!!!!! Moi je ne met pas de lait en poudre et c'est super bon.
Merci pour cette recette
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